Thịt đông là món cổ truyền không thể thiếu trong ngày tết của người miền Bắc. Tuy nhiên làm sao để nấu được món thịt đông ngon thì không phải ai cũng làm được. Hôm nay hãy cùng Ngọc Tường làm món thịt đông ngon chuẩn vị bằng nồi đa năng T-chef nhé!
Nguyên liệu:
– Nấm hương/nấm đông cô khô: 20 gram
– Nấm tai mèo (mọc nhĩ): 25 gram
– Tai heo: 500 gram
– Thịt chân giò có da: 400 gram
– Gừng, hành tím
– Cà rốt, ngô…
– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn
Dụng cụ chuẩn vị:
– Nồi đa năng T-chef
– Bộ Hộp Trữ Đông Freezermate Gen II (5)
Các bước làm thịt đông đón tết cùng nồi đa năng T-chef
Sơ chế:
– Tai heo, thịt chân giò rửa sạch, cao lông, sử dụng muối hạt chà xát khử sạch mùi hôi sau đó rửa lại bằng nước.
– Hành tím bóc vỏ đập dập
– Gừng rửa sạch thái lát hoặc đập dập
– Nấm hương, nấm tai mèo rửa sạch và ngâm bằng nước nóng đến khi nở ra. Sau khi nở nấm tai mèo cắt sợi có bề ngang khoảng 1 cm.
Các bước nấu thịt đông ngon:
– Bước 1: Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi đa năng T-chef cùng với gừng và hành tím, đun sôi rồi thả tai heo và thịt chân giò vào chần qua để loại bỏ mùi hôi.
– Bước 2: Vớt thịt và tai heo ra thái bản 0.5 cm và ướp 1 muống canh muối, 2 muống đường, 2 muống hạt nêm, 2 muống nước mắm và trộn đều để khoảng 30 phút cho ngấm ga vị.
– Bước 3: Phi thơm hành tím cùng dầu ăn và cho thịt và tai heo đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại.
– Bước 4: Cho 1.5 lít nước vào thịt đã xào và đun khoảng 15 phút (nên thường xuyên hớt bọt để nước trong hơn).
– Bước 5: Cho nấm, cà rốt, ngô vào nấu thêm khoảng 20 phút đến khi thịt mềm.
– Bước 6: Cho thịt ra Bộ Hộp Trữ Đông Freezermate Gen II (5), bạn có thể để trong tủ lạnh để thịt đông lại và mang ra dùng được rồi đó.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách nấu thịt đông để chuẩn bị cho mâm cơm ngày Tết. Chúc các bạn thành công!
Mua Bộ Hộp Trữ Đông Freezermate Gen II (5)
