Giò sống là món ăn rất được nhiều người yêu thích đặc biệt là các em nhỏ. Tuy nhiên mua giò sống ở ngoài thì sợ hàng the độc hại, vậy nên nhiều người đã lựa chọn cách làm giò sống tại nhà. Hôm nay, Ngọc Tường sẽ hướng dẫn các bạn cách làm giò sống tại nhà bằng dụng cụ xay thực phẩm bằng tay vừa tiết kiệm và an toàn. Mời các bạn theo dõi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho 3 – 4 người ăn:
– Thịt heo: 500g
– Tinh bột khoai tây: 1 muỗng canh
– Nước mắm: 1,5 muỗng
– Hạt nêm: 1/2 muỗng
– Đường: 1 muỗng
– Dầu ăn: 2 muỗng
– Đá viên: 2 viên đá nhỏ
Dụng cụ chuẩn bị:
– Dụng cụ xay thực phẩm bằng tay Fusion Master Mincer
– Bát/tô
– Muỗng
– Màng bọc thực phẩm
Lựa chọn thịt heo tươi ngon
Để làm được món giò sống tươi ngon, không bị bở ta cần lựa chọn thịt heo tươi ngon, có màu sắc hồng tươi, không có mùi lạ, mỡ màu trắng trong. Không lựa chọn thịt có màu nhợt, mùi hôi. Ngoài cách nhìn màu sắc, bạn có thể dùng tay ấn vào miếng thịt thấy có độ đàn hồi, miếng thịt khô ráo không bị dính vào tay chứng tỏ đây là miếng thịt ngon.
Cách chế biến giò sống bằng dụng cụ xay thực phẩm bằng tay
Thịt mua về, bạn có thể để vào ngăn đông khoảng 2h sau đó bỏ ra cắt nhỏ, sau đó ướp gia vị gồm 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm sau đó cho vào dụng cụ xay thực phẩm bằng tay xay nhiều lần cho đến khi thịt nhuyễn.
Tiếp theo bạn cho 2 muỗng dầu ăn + 1 muỗng canh tinh bột khoai tây + 2 viên đá xay nhỏ rồi cho vào thịt và tiếp tục cho hỗn hợp thịt vào xay tiếp.
Sau khi xay xong, bạn sẽ có được sản phẩm giò sống nhuyễn, có độ mềm, dẻo, dai, ngon ngọt. Nếu bạn không dùng ngay có thể cho vào ngăn đông để bảo quản.
Địa chỉ mua Dụng cụ xay thực phẩm Fusion Master Mincer
- Cơ sở chính: Shophouse B4-22 Vinhomes Gardenia, Hàm Nghi, P. Cầu Diễn, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội
- Tupperware Ba Đình: 117 Sơn Tây- Kim Mã
- Tupperware Định Công: Kiốt 1, CT5 KĐT Định Công, ngay ngã 3 Trần Nguyên Đán & Trần Điền
- Tupperware 67 Trần Hưng Đạo: gần giao nhau với đường Quang Trung
- Tupperware Times City: Toà Park 8, shophouse 09 Trên quầy Sói Biển 9h30- 21h – Đỗ xe nhanh trước cửa hàng
- Tupperware Phương Mai: 59 Lương Định Của
- Tupperware Trung Hoà Nhân Chính: Siêu thị Vinmart tầng hầm B1, toà N05, Hoàng Đạo Thuý.
- Tupperware Cầu Giấy: 99 Khúc Thừa Dụ (Cũ Trần Đăng Ninh Kéo Dài) cách cổng Công viên Cầu Giấy 100m
- Tupperware Tây Hồ: 51 Xuân Diệu
